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昼の残り弁当を夜食べるのは危険?食中毒の盲点と安全な見分け方

「昼食用に持参した手作り弁当を、忙しくて手をつけられずデスクに置いたまま夕方を迎えてしまった」「半分だけ食べて残りを夜ご飯に回そうと考えている」――節約やタイパ(タイムパフォーマンス)を意識するビジネスパーソンや学生の間で、こうした光景は珍しくありません。しかし、その「もったいない」という僅かな躊躇が、深夜の激しい嘔吐

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