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資さんうどん買収の真相|すかいらーく240億円の理由と味の変化

北九州のソウルフードとして半世紀近く愛されてきた「資(すけ)さんうどん」が、大手外食チェーン「すかいらーくホールディングス」の傘下に入ったニュースは、飲食業界のみならず地元ファンや全国のうどん愛好家に激震を走らせました。名物の「肉ごぼ天うどん」や手作りの「ぼた餅」に親しんできた人々からは、「全国で食べられるようになる」

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